تخلیص پروتئین کشک و تعیین ویژگی های عملکردی و فیزیکومکانیکی پودر حاصل از آن

Purification of Kashk protein and determination of functional and physicomechanical properties of its powder


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
مجری و همکاران
مجری و همکاران
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

مجریان: سارا ناجی طبسی , جواد فیضی , مصطفی شهیدی نوقابی

کلمات کلیدی:

اطلاعات کلی طرح
hide/show

کد طرح 22001004
عنوان فارسی طرح تخلیص پروتئین کشک و تعیین ویژگی های عملکردی و فیزیکومکانیکی پودر حاصل از آن
محل اجرای طرح
وضعیت طرح خاتمه یافته
تاریخ تصویب
تاریخ شروع 1401/05/26
تاریخ خاتمه 1402/08/26

اطلاعات مجری و همکاران
hide/show

نام و نام‌خانوادگی سمت در طرح
سارا ناجی طبسیمجری
جواد فیضیمجری
مصطفی شهیدی نوقابیهمکار