چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2176 |
| عنوان فارسی مقاله | Drying kinetics and shrinkage rate of thin-sliced pears in different drying stages |
| عنوان لاتین مقاله | Drying kinetics and shrinkage rate of thin-sliced pears in different drying stages |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 2.889 |
| عنوان نشریه | JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING |
| شماره نشریه | 3 |
| دوره | 46 |
| سال انتشار شمسی | 1401/12/10 |
| سال انتشار میلادی | 2023 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| سارا ناجی طبسی | دوم |
| داوود کلانتری | اول |
| Mohammad Kaveh | سوم |
| محسن آزادبخت | چهارم |
| معین مجنونی | پنجم |
| یونس خورشیدی | ششم |
| علی اصغری | هفتم |
| Esmail Khalife | هشتم |
