چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2190 |
| عنوان فارسی مقاله | An insight into Iranian natural hydrocolloids: Applications and challenges in health-promoting foods |
| عنوان لاتین مقاله | An insight into Iranian natural hydrocolloids: Applications and challenges in health-promoting foods |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 11.504 |
| عنوان نشریه | FOOD HYDROCOLLOIDS |
| شماره نشریه | |
| دوره | 141 |
| سال انتشار شمسی | 1402/05/10 |
| سال انتشار میلادی | 2023 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| بهاره عمادزاده | اول |
| بهروز قرآنی | چهارم |
| سارا ناجی طبسی | دوم |
| آرام بستان | سوم |
