چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2251 |
| عنوان فارسی مقاله | بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ریزساختار ماست غنی شده با نانوامولسیون بر پایه روغن کنجد و بادام شیرین |
| عنوان لاتین مقاله | Investigation of Physicochemical Properties and Microstructure of Enriched Yogurt with Nanoemulsion Based on Sesame and Sweet Almond Oil |
| نمایه علمی معتبر | scopus |
| IF | |
| عنوان نشریه | پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی |
| شماره نشریه | 2 |
| دوره | 12 |
| سال انتشار شمسی | 1402/06/31 |
| سال انتشار میلادی | 2023 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| اکرم آریان فر | دوم |
| سارا ناجی طبسی | چهارم |
| الهام مهدیان | سوم |
| معصومه حیدری قره چشمه | اول |
