چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2282 |
| عنوان فارسی مقاله | Investigating Baneh (Pistacia atlantica) gum properties and applying its particles for stabilizing Pickering emulsions |
| عنوان لاتین مقاله | Investigating Baneh (Pistacia atlantica) gum properties and applying its particles for stabilizing Pickering emulsions |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 6.1 |
| عنوان نشریه | Food Chemistry: X |
| شماره نشریه | |
| دوره | |
| سال انتشار شمسی | 1402/10/21 |
| سال انتشار میلادی | 2024 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| منیرالسادات شاکری | دوم |
| سارا ناجی طبسی | اول |
| آتنا مدیری | سوم |
| سعیده شهبازی زاده | چهارم |
