چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  نویسندگان | پژوهشکده علوم و صنایع غذایی |
| کد کتاب | 44 |
| عنوان فارسی کتاب | Advances in Food Rheology and Its Applications Development in Food Rheology: CHAPTER 15- Rheology and texture of basil seed gum: A new hydrocolloid source |
| عنوان لاتین کتاب | Advances in Food Rheology and Its Applications Development in Food Rheology: CHAPTER 15- Rheology and texture of basil seed gum: A new hydrocolloid source |
| نوع کتاب تخصصی | |
| نوع کتابت | |
| ناشر | Woodhead Publishing |
| سال چاپ | |
| نوبت چاپ | |
| تیراژ | 2000 |
| شابک | |
| تعداد صفحه | 784 |
| تعداد مجلد | |
| تاریخ چاپ | |
| قیمت به ریال | |
| قطع چاپ | |
| فصل | |
| تاریخ شروع نگارش | |
| تاریخ خاتمه نگارش | |
| سطح انتشار | |
| شماره ثبت | |
| تاریخ ثبت | |
| فهرست کتاب | |
| خلاصه کتاب | |
| توضیحات |
| ردیف نویسنده | نویسنده |
|---|---|
| 1 | سارا ناجی طبسی |
| 2 | سید محمدعلی رضوی |
