تولید دسر با کالری کاهش یافته و بهبود خصوصیات حسی آن با استفاده از هیدروژل ها

Development of Reduced Calorie Dessert with Improved Quality Attribute Using Hydrogels


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
مجری و همکاران
مجری و همکاران
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

مجریان: آرام بستان , رسول کدخدایی , Nataliia Ptichkina , بهاره عمادزاده

کلمات کلیدی:

اطلاعات کلی طرح
hide/show

کد طرح 22094003
عنوان فارسی طرح تولید دسر با کالری کاهش یافته و بهبود خصوصیات حسی آن با استفاده از هیدروژل ها
محل اجرای طرح
وضعیت طرح خاتمه یافته
تاریخ تصویب 1394/02/01
تاریخ شروع 1394/02/01
تاریخ خاتمه 1396/02/01

اطلاعات مجری و همکاران
hide/show

نام و نام‌خانوادگی سمت در طرح
آرام بستانمجری
رسول کدخداییمجری
Nataliia Ptichkinaمجری
بهاره عمادزادهناظر