کاهش افت وزنی قارچ دکمه ای طی فرایند آنزیم بری با استفاده از پیش تیمار تحت خلاء و بهینه سازی فرایند

Reducing mushroom (agaricus bisporus) weight loss during the blanching by vacuum Pretreatment


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
مجری و همکاران
مجری و همکاران
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

مجریان: ابوالفضل پهلوانلو , محبوبه سرابی جماب , قدیر رجب زاده اوغاز , راضیه نیازمند

کلمات کلیدی:

اطلاعات کلی طرح
hide/show

کد طرح 24095001
عنوان فارسی طرح کاهش افت وزنی قارچ دکمه ای طی فرایند آنزیم بری با استفاده از پیش تیمار تحت خلاء و بهینه سازی فرایند
محل اجرای طرح
وضعیت طرح خاتمه یافته
تاریخ تصویب 1395/06/27
تاریخ شروع 1395/02/22
تاریخ خاتمه 1396/08/21

اطلاعات مجری و همکاران
hide/show

نام و نام‌خانوادگی سمت در طرح
ابوالفضل پهلوانلومجری
محبوبه سرابی جمابمجری
قدیر رجب زاده اوغازهمکار
راضیه نیازمندناظر