کاهش افت وزنی قارچ دکمه ای طی فرایند آنزیم بری با استفاده از پیش تیمار تحت خلاء و بهینه سازی فرایند
Reducing mushroom (agaricus bisporus) weight loss during the blanching by vacuum Pretreatment
مجریان: ابوالفضل پهلوانلو , محبوبه سرابی جماب , قدیر رجب زاده اوغاز , راضیه نیازمند
کلمات کلیدی:
کد طرح |
24095001 |
عنوان فارسی طرح |
کاهش افت وزنی قارچ دکمه ای طی فرایند آنزیم بری با استفاده از پیش تیمار تحت خلاء و بهینه سازی فرایند |
محل اجرای طرح |
|
وضعیت طرح |
خاتمه یافته |
تاریخ تصویب |
1395/06/27 |
تاریخ شروع |
1395/02/22 |
تاریخ خاتمه |
1396/08/21 |