کد مقاله | 792 |
عنوان فارسی مقاله | بررسی برخی عوامل مؤثر بر ویژگی های امولسیون لیمونین در آب تثبیت شده با کازئینات سدیم |
عنوان لاتین مقاله | - |
نمایه علمی معتبر | |
IF | |
عنوان نشریه | پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران |
شماره نشریه | 4 |
دوره | |
سال انتشار شمسی | 1390/08/07 |
سال انتشار میلادی |
نویسنده | نفر چندم مقاله |
---|---|
رسول کدخدایی | اول |
مسعود نجف نجفی | دوم |