بررسی برخی عوامل مؤثر بر ویژگی های امولسیون لیمونین در آب تثبیت شده با کازئینات سدیم

-


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
چکیده مقاله
چکیده مقاله
نویسندگان
نویسندگان
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

نویسندگان: رسول کدخدایی , مسعود نجف نجفی

نشریه: پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران , 4 , ,

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 792
عنوان فارسی مقاله بررسی برخی عوامل مؤثر بر ویژگی های امولسیون لیمونین در آب تثبیت شده با کازئینات سدیم
عنوان لاتین مقاله -
نمایه علمی معتبر
IF
عنوان نشریه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران
شماره نشریه 4
دوره
سال انتشار شمسی 1390/08/07
سال انتشار میلادی

خلاصه مقاله
hide/show


نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
رسول کدخداییاول
مسعود نجف نجفیدوم