بررسی تأثیر دمای نگهداری و جنس بسته بر خصوصیات کمی، کیفی گل زعفران بسته‌بندی شده تحت اتمسفر تغییر یافته

The effect of storage temperature and packaging material on the quantity, quality and microbial properties of modified atmosphere packaging of saffron flower


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
چکیده مقاله
چکیده مقاله
نویسندگان
نویسندگان
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

نویسندگان: راضیه نیازمند , سودابه عین افشار , مژگان شورمیج , پروین شرایعی

نشریه: پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی , 4 , 1 , 2013

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 893
عنوان فارسی مقاله بررسی تأثیر دمای نگهداری و جنس بسته بر خصوصیات کمی، کیفی گل زعفران بسته‌بندی شده تحت اتمسفر تغییر یافته
عنوان لاتین مقاله The effect of storage temperature and packaging material on the quantity, quality and microbial properties of modified atmosphere packaging of saffron flower
نمایه علمی معتبر ISC
IF
عنوان نشریه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
شماره نشریه 4
دوره 1
سال انتشار شمسی 1391/12/01
سال انتشار میلادی 2013

خلاصه مقاله
hide/show


نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
راضیه نیازمندسوم
سودابه عین افشاردوم
مژگان شورمیجاول
پروین شرایعیچهارم