چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 987 |
| عنوان فارسی مقاله | اثر اینولین استخراجی از کاسنی و سیب‌زمینی ترشی بر مقاومت به صفرا و بازدارندگی دو گونه لاکتوباسیلوس در برابر اشرشیاکلی O157:H7 |
| عنوان لاتین مقاله | Effect of inulin extracted from chicory and Jerusalem artichoke on bile tolerance and inhibition of two Lactobacillus species against E.coli O157:H7 |
| نمایه علمی معتبر | ISC |
| IF | |
| عنوان نشریه | پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی |
| شماره نشریه | 4 |
| دوره | 2 |
| سال انتشار شمسی | 1392/12/01 |
| سال انتشار میلادی | 2014 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| مرضیه حسینی نژاد | دوم |
| سارا کمالی | اول |
| محمد الهی | سوم |
| مسعود یاورمنش | چهارم |
