چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1008 |
| عنوان فارسی مقاله | بهینه‌سازی فرمولاسیون کره کم‌چرب بر اساس ویژگی‌های حسی به روش سطح پاسخ |
| عنوان لاتین مقاله | Optimization of Low-Fat Butter Formulation according to Its Organoleptic Properties Using Response Surface Methodology (RSM) |
| نمایه علمی معتبر | |
| IF | |
| عنوان نشریه | پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران |
| شماره نشریه | |
| دوره | |
| سال انتشار شمسی | |
| سال انتشار میلادی |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| رسول کدخدایی | چهارم |
| مصطفی مظاهری تهرانی | دوم |
| سید محمدعلی رضوی | سوم |
| نفیسه واحدی | اول |
