چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1307 |
| عنوان فارسی مقاله | NUMERICAL MODELING OF HEAT AND MASS TRANSFER DURING CONTACT BAKING OF FLAT BREAD |
| عنوان لاتین مقاله | NUMERICAL MODELING OF HEAT AND MASS TRANSFER DURING CONTACT BAKING OF FLAT BREAD |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 0.745 |
| عنوان نشریه | JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING |
| شماره نشریه | 4 |
| دوره | 39 |
| سال انتشار شمسی | 1395/05/11 |
| سال انتشار میلادی | 2016 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| علی رافع | چهارم |
| فرزاد صادقی | اول |
| ناصر همدمی | دوم |
| محمد شاهدی | سوم |
