چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1380 |
| عنوان فارسی مقاله | characterisation of whey protein isolate-gum tragacanth electrostatic interaction in aqueous solutions |
| عنوان لاتین مقاله | characterisation of whey protein isolate-gum tragacanth electrostatic interaction in aqueous solutions |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 1.504 |
| عنوان نشریه | international journal of food science and technology |
| شماره نشریه | 5 |
| دوره | 51 |
| سال انتشار شمسی | 1394/12/11 |
| سال انتشار میلادی | 2016 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| رسول کدخدایی | دوم |
| مسعود نجف نجفی | پنجم |
| Yapeng Fang | چهارم |
| نسیم رئوفی | اول |
| Glyn Owen Phillips | سوم |
