Functional properties and applications of basil seed gum: An overview

Functional properties and applications of basil seed gum: An overview


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
چکیده مقاله
چکیده مقاله
نویسندگان
نویسندگان
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

نویسندگان: سید محمدعلی رضوی , سارا ناجی طبسی

نشریه: FOOD HYDROCOLLOIDS , 73 , 73 , 2017

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 1394
عنوان فارسی مقاله Functional properties and applications of basil seed gum: An overview
عنوان لاتین مقاله Functional properties and applications of basil seed gum: An overview
نمایه علمی معتبر JCR
IF 5.089
عنوان نشریه FOOD HYDROCOLLOIDS
شماره نشریه 73
دوره 73
سال انتشار شمسی 1396/09/10
سال انتشار میلادی 2017

خلاصه مقاله
hide/show


نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
سید محمدعلی رضویدوم
سارا ناجی طبسیاول