چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1463 |
| عنوان فارسی مقاله | Investigation on “spontaneous fermentation” and the productivity of microbial exopolysaccharides by Lactobacillus plantarum and Pediococcus pentosaceus isolated from wheat bran sourdough |
| عنوان لاتین مقاله | Investigation on “spontaneous fermentation” and the productivity of microbial exopolysaccharides by Lactobacillus plantarum and Pediococcus pentosaceus isolated from wheat bran sourdough |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 3.129 |
| عنوان نشریه | LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY |
| شماره نشریه | |
| دوره | 96 |
| سال انتشار شمسی | 1397/07/09 |
| سال انتشار میلادی | 2018 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| مرضیه حسینی نژاد | دوم |
| جواد فیضی | پنجم |
| علیرضا صادقی ماهونک | سوم |
| مجتبی رئیسی | چهارم |
| عباس عابدفر | اول |
