چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1471 |
| عنوان فارسی مقاله | Agarose-based freeze-dried capsules prepared by the oil-induced biphasic hydrogel particle formation approach for the protection of sensitive probiotic bacteria |
| عنوان لاتین مقاله | Agarose-based freeze-dried capsules prepared by the oil-induced biphasic hydrogel particle formation approach for the protection of sensitive probiotic bacteria |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 5.089 |
| عنوان نشریه | FOOD HYDROCOLLOIDS |
| شماره نشریه | |
| دوره | 87 |
| سال انتشار شمسی | 1397/11/12 |
| سال انتشار میلادی | 2019 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| محبوبه سرابی جماب | ششم |
| بهروز قرآنی | هفتم |
| علی آل حسینی | اول |
| Eva-María Gomez del Pulgar | دوم |
| Laura G. Gómez-Mascaraque | چهارم |
| Maria José Fabra | سوم |
| Amparo Lopez-Rubio | هشتم |
| Alfonso Benítez-Páez | پنجم |
