چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1502 |
| عنوان فارسی مقاله | تعیین عمر ماندگاری فیله ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) پوشش داده شده با آلژینات سدیم حاوی اینولین طی نگهداری در شرایط یخچال (0c2±4) |
| عنوان لاتین مقاله | Shelflife Determination of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillet coated with sodium alginate containing inulin prebiotic during refrigerate condition storage (40C) |
| نمایه علمی معتبر | ISC |
| IF | |
| عنوان نشریه | علوم و فنون شیلات |
| شماره نشریه | 2 |
| دوره | 6 |
| سال انتشار شمسی | 1396/06/01 |
| سال انتشار میلادی | 2017 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| مرضیه حسینی نژاد | سوم |
| مسعود رضائی | دوم |
| بهروز محمدزاده | اول |
| محسن برزگر | چهارم |
