چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1516 |
| عنوان فارسی مقاله | Optimization of textural characteristics of restructured pimiento strips by response surface methodology (RSM) |
| عنوان لاتین مقاله | Optimization of textural characteristics of restructured pimiento strips by response surface methodology (RSM) |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 1.521 |
| عنوان نشریه | Food Science & Nutrition |
| شماره نشریه | 5 |
| دوره | 7 |
| سال انتشار شمسی | 1398/02/11 |
| سال انتشار میلادی | 2019 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| سمیرا یگانه زاد | سوم |
| علی رافع | دوم |
| سید محمدرضا موسوی | اول |
