چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1537 |
| عنوان فارسی مقاله | مقایسه زنده مانی باکتری های لاکتوباسیلوس پلانتارم (A7 و S2G) ریزپوشانی شده تحت ماتریکس های بیوپلیمری مختلف در شرایط شبیه سازی معده و روده در طول مدت ماندگاری |
| عنوان لاتین مقاله | The survivability comparison of microencapsulated Lactobacillus plantarum (S2G and A7) in different biopolymer matrices in simulated gastrointestinal tract during storage time |
| نمایه علمی معتبر | ISC |
| IF | |
| عنوان نشریه | میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی |
| شماره نشریه | 3 |
| دوره | 4 |
| سال انتشار شمسی | 1397/09/01 |
| سال انتشار میلادی | 2018 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| مرضیه حسینی نژاد | سوم |
| نسیم ادیب پور | دوم |
| عباس عابدفر | اول |
