باکتریوسین‌ها: نگهدارنده‌های زیستی طبیعی، ایمن و جایگزین‌هایی زیست‌پذیر برای افزودنی‌های شیمیایی

Bacteriocins: Natural, bio-safe preservatives and biological alternatives for chemical additives


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
چکیده مقاله
چکیده مقاله
نویسندگان
نویسندگان
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

نویسندگان: مرضیه حسینی نژاد , مژگان یزدی

نشریه: مجله ایمنی زیستی , 2 , 9 , 2016

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 1543
عنوان فارسی مقاله باکتریوسین‌ها: نگهدارنده‌های زیستی طبیعی، ایمن و جایگزین‌هایی زیست‌پذیر برای افزودنی‌های شیمیایی
عنوان لاتین مقاله Bacteriocins: Natural, bio-safe preservatives and biological alternatives for chemical additives
نمایه علمی معتبر ISC
IF
عنوان نشریه مجله ایمنی زیستی
شماره نشریه 2
دوره 9
سال انتشار شمسی 1397/11/16
سال انتشار میلادی 2016

خلاصه مقاله
hide/show


نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
مرضیه حسینی نژاددوم
مژگان یزدیاول