تاثیر پوشش خوراکی بر پایه صمغ خرنوب بر کیفیت گیلاس رقم سیاه مشهد (Prunusavium L. cvs. Siah Mashhad) طی زمان نگهداری
Effect of Locust Bean Gum Based Edible Coating on the Quality of Sweet Cherry (Prunusavium L. cvs. Siah Mashhad) During Storage
نویسندگان: رسول کدخدایی , فاطمه سادات مصطفوی
نشریه: علوم و صنایع غذایی ایران , 83 , 15 , 2018
کد مقاله |
1697 |
عنوان فارسی مقاله |
تاثیر پوشش خوراکی بر پایه صمغ خرنوب بر کیفیت گیلاس رقم سیاه مشهد (Prunusavium L. cvs. Siah Mashhad) طی زمان نگهداری |
عنوان لاتین مقاله |
Effect of Locust Bean Gum Based Edible Coating on the Quality of Sweet Cherry (Prunusavium L. cvs. Siah Mashhad) During Storage |
نمایه علمی معتبر |
ISC |
IF |
|
عنوان نشریه |
علوم و صنایع غذایی ایران |
شماره نشریه |
83 |
دوره |
15 |
سال انتشار شمسی |
1397/10/15 |
سال انتشار میلادی |
2018 |