تاثیر پوشش خوراکی بر پایه صمغ خرنوب بر کیفیت گیلاس رقم سیاه مشهد (Prunusavium L. cvs. Siah Mashhad) طی زمان نگهداری

Effect of Locust Bean Gum Based Edible Coating on the Quality of Sweet Cherry (Prunusavium L. cvs. Siah Mashhad) During Storage


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
چکیده مقاله
چکیده مقاله
نویسندگان
نویسندگان
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

نویسندگان: رسول کدخدایی , فاطمه سادات مصطفوی

نشریه: علوم و صنایع غذایی ایران , 83 , 15 , 2018

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 1697
عنوان فارسی مقاله تاثیر پوشش خوراکی بر پایه صمغ خرنوب بر کیفیت گیلاس رقم سیاه مشهد (Prunusavium L. cvs. Siah Mashhad) طی زمان نگهداری
عنوان لاتین مقاله Effect of Locust Bean Gum Based Edible Coating on the Quality of Sweet Cherry (Prunusavium L. cvs. Siah Mashhad) During Storage
نمایه علمی معتبر ISC
IF
عنوان نشریه علوم و صنایع غذایی ایران
شماره نشریه 83
دوره 15
سال انتشار شمسی 1397/10/15
سال انتشار میلادی 2018

خلاصه مقاله
hide/show


نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
رسول کدخداییدوم
فاطمه سادات مصطفویاول