چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1738 |
| عنوان فارسی مقاله | Improvements in gelatin cold water solubility after electrospinning and associated physicochemical, functional and rheological properties |
| عنوان لاتین مقاله | Improvements in gelatin cold water solubility after electrospinning and associated physicochemical, functional and rheological properties |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 7.053 |
| عنوان نشریه | FOOD HYDROCOLLOIDS |
| شماره نشریه | |
| دوره | 104 |
| سال انتشار شمسی | 1399/04/11 |
| سال انتشار میلادی | 2020 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| بهاره عمادزاده | دوم |
| بهروز قرآنی | اول |
| Steve John Russell | چهارم |
| حسن رضایی نیا | سوم |
