چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1790 |
| عنوان فارسی مقاله | Influence of different salts on rheological and functional properties of basil (Ocimum bacilicum L.) seed gum |
| عنوان لاتین مقاله | Influence of different salts on rheological and functional properties of basil (Ocimum bacilicum L.) seed gum |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 5.162 |
| عنوان نشریه | INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES |
| شماره نشریه | |
| دوره | 149 |
| سال انتشار شمسی | 1399/01/27 |
| سال انتشار میلادی | 2020 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| سارا ناجی طبسی | دوم |
| رضا فرهمندفر | اول |
