چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1898 |
| عنوان فارسی مقاله | Fate of β-cyclodextrin-sugar beet pectin microcapsules containing garlic essential oil in an acidic food beverage |
| عنوان لاتین مقاله | Fate of β-cyclodextrin-sugar beet pectin microcapsules containing garlic essential oil in an acidic food beverage |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 3.067 |
| عنوان نشریه | Food bioscience |
| شماره نشریه | |
| دوره | 42 |
| سال انتشار شمسی | 1400/05/10 |
| سال انتشار میلادی | 2021 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| بهاره عمادزاده | اول |
| بهروز قرآنی | دوم |
| سارا ناجی طبسی | سوم |
| محمد ملاویسی | پنجم |
| اسماعیل چهارپاشلو | چهارم |
