چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2098 |
| عنوان فارسی مقاله | بهینه یابی سیستم های حجم دهنده روغن بر پایه اینولین، صمغ فارسی و آلژینات با روش سطح پاسخ |
| عنوان لاتین مقاله | Optimization of Oil Bulking Agents Based on Inulin, Persian Gum and Alginate by Response Surface Methodology |
| نمایه علمی معتبر | scopus |
| IF | |
| عنوان نشریه | پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی |
| شماره نشریه | 2 |
| دوره | 11 |
| سال انتشار شمسی | 1401/03/01 |
| سال انتشار میلادی | 2022 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| اکرم آریان فر | دوم |
| سارا ناجی طبسی | چهارم |
| علی محمدی ثانی | سوم |
| بیتا محمدعلمی | اول |
