Application of carrot waste extract and Lactobacillus plantarum in Alyssum homalocarpum seed gum-alginate beads to create a functional synbiotic yogurt

Application of carrot waste extract and Lactobacillus plantarum in Alyssum homalocarpum seed gum-alginate beads to create a functional synbiotic yogurt


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
چکیده مقاله
چکیده مقاله
نویسندگان
نویسندگان
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

نویسندگان: محمدعلی حصاری نژاد , اشکان جبلی جوان , مهنوش پارسایی مهر , زهرا شریفی

نشریه: chemical and biological technologies in agriculture , 3 , 10 , 2023

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 2152
عنوان فارسی مقاله Application of carrot waste extract and Lactobacillus plantarum in Alyssum homalocarpum seed gum-alginate beads to create a functional synbiotic yogurt
عنوان لاتین مقاله Application of carrot waste extract and Lactobacillus plantarum in Alyssum homalocarpum seed gum-alginate beads to create a functional synbiotic yogurt
نمایه علمی معتبر JCR
IF 4.839
عنوان نشریه chemical and biological technologies in agriculture
شماره نشریه 3
دوره 10
سال انتشار شمسی 1401/10/19
سال انتشار میلادی 2023

خلاصه مقاله
hide/show


نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
محمدعلی حصاری نژادسوم
اشکان جبلی جواندوم
مهنوش پارسایی مهرچهارم
زهرا شریفیاول