Effect of Microencapsulation and Storage Time on the Stability of Anthocyanins in Spray Dried Petal's Extract of Saffron Flower
Effect of Microencapsulation and Storage Time on the Stability of Anthocyanins in Spray Dried Petal's Extract of Saffron Flower
نویسندگان: عباس همتی کاخکی , سیدمهدی جعفری , کتایون مهدوی خزاعی , محمد قربانی
عنوان کنگره / همایش: , , هند , 2012
کد مقاله |
878 |
عنوان فارسی مقاله |
Effect of Microencapsulation and Storage Time on the Stability of Anthocyanins in Spray Dried Petal's Extract of Saffron Flower |
عنوان لاتین مقاله |
Effect of Microencapsulation and Storage Time on the Stability of Anthocyanins in Spray Dried Petal's Extract of Saffron Flower |
عنوان همایش علمی معتبر |
|
نوع همایش |
|
کشور محل برگزاری کنگره/ همایش |
|
سال انتشار/ ارائه شمسی |
1391 |
سال انتشار/ارائه میلادی |
2012 |
تاریخ برگزاری |
|