چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  نویسندگان |  اطلاعات تفضیلی | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1589 |
| عنوان فارسی مقاله | Influence of pH variations on surface properties in saponin / egg white proteins / Persian gum solutions and their mixtures |
| عنوان لاتین مقاله | Influence of pH variations on surface properties in saponin / egg white proteins / Persian gum solutions and their mixtures |
| عنوان همایش علمی معتبر | |
| نوع همایش | کنفرانس |
| کشور محل برگزاری کنگره/ همایش | بلژیک |
| سال انتشار/ ارائه شمسی | |
| سال انتشار/ارائه میلادی | 2018 |
| تاریخ برگزاری | 1397/04/19 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| سمیرا یگانه زاد | سوم |
| محسن دبستانی | دوم |
| Reinhard Miller | چهارم |
| Marcel krzan | اول |
| عنوان | متن |
|---|
