کاهش شکر و چربی در کیک high ratio؛ ارزیابی حسی و خواص فیزیکی

Sugar and fat reduction in high ratio cake; sensory evaluation and physical properties


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
نویسندگان
نویسندگان
اطلاعات تفضیلی
اطلاعات تفضیلی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

نویسندگان: آرام بستان

عنوان کنگره / همایش: , ایران , تهران , 2019

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 1766
عنوان فارسی مقاله کاهش شکر و چربی در کیک high ratio؛ ارزیابی حسی و خواص فیزیکی
عنوان لاتین مقاله Sugar and fat reduction in high ratio cake; sensory evaluation and physical properties
عنوان همایش علمی معتبر
نوع همایش کنگره
کشور محل برگزاری کنگره/ همایش ایران
سال انتشار/ ارائه شمسی
سال انتشار/ارائه میلادی 2019
تاریخ برگزاری 1398/06/26

نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
آرام بستاناول

اطلاعات تفضیلی
hide/show

عنوان متن
AAbstract
چکیده
متن مقاله
نتیجه مقاله