چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  اطلاعات تفضیلی |  نویسندگان |  مقالات مرتبط | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد | 101 |
| عنوان فارسی پایان‌نامه | بهینه سازی روش استخراج اینولین از گیاه کاسنی بومی ایران و بررسی اثر اینولین با طول زنجیر مختلف همراه با پروبیوتیک های آزاد و ریز پوشانی شده بر خواص حسی و فیزیکوشیمیایی دسر لبنی سین بیوتیک |
| عنوان لاتین پایان‌نامه | Optimizing the method of inulin extraction from Iranian landraces chicory, and study on the effect of its different chain length, together with free and microencapsulated probiotics on organoleptic and physico-chemical properties of a symbiotic dairy desse |
| وضعیت انجام | جاری |
| تاریخ تصویب | 1392/07/28 |
| تاریخ شروع | |
| تاریخ پایان | |
| سال | |
| فصل | |
| مقطع تحصیلی پایان نامه | دکتری PhD |
| نوع پایان نامه | کاربردی |
| رشته تخصصی | |
| بودجه | |
| کلمات کلیدی |
| عنوان | متن |
|---|
| ردیف | نام همکار | سمت همکار | سمت همکار پایان‌نامه |
|---|---|---|---|
| 1 | مرضیه حسینی نژاد | استاد راهنما | |
| 2 | رسول کدخدایی | استاد مشاور | |
| 3 | الناز میلانی | استاد مشاور |
