چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  اطلاعات تفضیلی |  نویسندگان |  مقالات مرتبط | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد | 150 |
| عنوان فارسی پایان‌نامه | بررسی اثر شرایط تولید بر خواص رئولوژیکی، حرارتی، ساختاری و ریزساختمانی نوار پیمنتوی باز‌سازی¬شده با آلژینات سدیم و صمغ دانه ریحان |
| عنوان لاتین پایان‌نامه | Effect of processing conditions on the rheological, thermal, structural and microstructural characteristics of restructured pimiento strip produced by sodium alginate and basil seed gum |
| وضعیت انجام | |
| تاریخ تصویب | 1394/11/18 |
| تاریخ شروع | |
| تاریخ پایان | |
| سال | |
| فصل | |
| مقطع تحصیلی پایان نامه | دکتری PhD |
| نوع پایان نامه | کاربردی |
| رشته تخصصی | |
| بودجه | |
| کلمات کلیدی |
| عنوان | متن |
|---|---|
| چکیده پایان نامه | |
| خلاصه |
| ردیف | نام همکار | سمت همکار | سمت همکار پایان‌نامه |
|---|---|---|---|
| 1 | سمیرا یگانه زاد | استاد راهنما | |
| 2 | علی رافع | استاد راهنما |
