چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  اطلاعات تفضیلی |  نویسندگان |  مقالات مرتبط | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد | 182 |
| عنوان فارسی پایان‌نامه | تاثیر انجماد بر خصوصیات عملکردی صمغ دانه ریحان |
| عنوان لاتین پایان‌نامه | Effect of Freezing on Functional Properties of Basil Seed Gum |
| وضعیت انجام | |
| تاریخ تصویب | 1395/07/12 |
| تاریخ شروع | |
| تاریخ پایان | |
| سال | |
| فصل | |
| مقطع تحصیلی پایان نامه | کارشناس ارشد |
| نوع پایان نامه | کاربردی |
| رشته تخصصی | |
| بودجه | |
| کلمات کلیدی |
| عنوان | متن |
|---|---|
| چکیده پایان نامه | |
| خلاصه |
| ردیف | نام همکار | سمت همکار | سمت همکار پایان‌نامه |
|---|---|---|---|
| 1 | سارا ناجی طبسی | استاد مشاور | |
| 2 | رضا فرهمندفر | استاد راهنما |
| عنوان مقاله |
|---|
| Investigation of basil (Ocimum bacilicum L.) seed gum properties as cryoprotectant for Frozen Foods |
