چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  اطلاعات تفضیلی |  نویسندگان |  مقالات مرتبط | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد | 194 |
| عنوان فارسی پایان‌نامه | اثر ترکیبات محیط رشد بر متابولیت های ضد میکروبی باکتریهای اسیدلاکتیک جداسازی شده از سبوس گندم و تاثیر سویه‌های با بیشترین خاصیت ضدمیکروبی بر افزایش ماندگاری نان |
| عنوان لاتین پایان‌نامه | The Effect of Growth Medium Ingredients on Antimicrobial Activity of Lactic Acid Bacteria Isolated from Wheat Bran and Effect of Strains with Highest Antimicrobial Activity on Bread Shelf Life |
| وضعیت انجام | |
| تاریخ تصویب | 1396/09/12 |
| تاریخ شروع | |
| تاریخ پایان | |
| سال | |
| فصل | |
| مقطع تحصیلی پایان نامه | دکتری PhD |
| نوع پایان نامه | کاربردی |
| رشته تخصصی | |
| بودجه | |
| کلمات کلیدی |
| عنوان | متن |
|---|---|
| چکیده پایان نامه | |
| خلاصه |
| ردیف | نام همکار | سمت همکار | سمت همکار پایان‌نامه |
|---|---|---|---|
| 1 | مرضیه حسینی نژاد | استاد راهنما | |
| 2 | سارا ناجی طبسی | استاد راهنما | |
| 3 | حسین زمانی خادمانلو | استاد مشاور |
| عنوان مقاله |
|---|
| ارزیابی جمعیت باکتریایی و تغییرات بیوشیمیایی طی تخمیر خودبخودی سبوس گندم |
