Amir Hossein Elhamirad

اطلاعات کلی

نام و نام خانوادگی(فارسی) : امیر حسین الهامی راد	دانشکده/محل خدمت :
نام و نام خانوادگی(انگلیسی) : Amir Hossein Elhamirad	آخرین مدرک تحصیلی :
رشته تخصصی :	تلفن تماس-محل کار :
مرتبه علمی :	پست الکترونیک :
آدرس محل کار :

سوابق تحصیلی

رشته تحصیلی/ تخصصی	درجه‌تحصیلی	سال دریافت مدرک	دانشگاه/ موسسه

طرح های تحقیقاتی

ردیف	عنوان	سمت	تاریخ شروع	تاریخ پایان

مقالات چاپ شده در مجله

ردیف	عنوان	نمایه علمی معتبر	نام نشریه	سال انتشار/ارائه شمسی	دوره (volume)	شماره	ضریب تاثیر
1	تولید پنیر خامه ای کم چرب سین بیوتیک با استفاده از صمغ قدومه شهری و کتان	scopus	علوم و صنایع غذایی ایران	1401	19	122
2	تولید مافین با روغن کاهش یافته با استفاده از اولئوژل کمپلکس محلول پروتئین سفیده تخم مرغ و صمغ زانتان به روش قالب گیری کف	ISC	پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران	1401	18	1
3	Development of mechanical and thermal properties of whey protein–xanthan gum hydrogel by incorporation of basil seed gum nanoparticles, salt, and acidic pH	JCR	JOURNAL OF SOL-GEL SCIENCE AND TECHNOLOGY	1400	98	1	2.008
4	Investigation of functional, textural, and thermal properties of soluble complex of whey protein–xanthan gum hydrogel	JCR	JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING	1400	44	8	2.889
5	Pulsed electric field‑assisted extraction of phenolic antioxidants from tropical almond red leaves	JCR	CHEMICAL PAPERS	1399	74	11	1.68
6	Functional drink formulation containing orange juice and tropical almond leaf extract: physicochemical, sensory and microbial properties	Web of Science	Archives of Pharmacy Practice	1399	11
7	Rheological and structural properties of oleogel based on soluble complex of egg white protein and xanthan gum	JCR	JOURNAL OF TEXTURE STUDIES	1399	51	6	1.902
8	بررسی خواص ضد باکتریایی عصاره برگ زیتون استخراج شده به روش سیال مادون بحرانی آب روی باکتری های شاخص غذایی	ISC	میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی	1398	5	2
9	تأثیر ترکیبات مختلف دیواره بر خصوصیات ریزکپسولهای حاصل از ریزپوشانی روغن ماهی کیلکا (Clupeonella cultriventris caspia ) به روش خشک کردن انجمادی	ISC	نوآوری در علوم و فناوری غذایی	1396	9	1
10	Optimization of Protein Extraction and Evaluation of Functional Properties of Tomato Waste and Seeds from Tomato Paste Plants	JCR	BIOSCIENCES BIOTECHNOLOGY RESEARCH ASIA	1395	13	4	0.17
11	بررسی فعالیت ضد میکروبی عصاره ریشه زرشک بیدانه حاصل از استخراج توسط آب مادون بحرانی	ISC	نوآوری در علوم و فناوری غذایی	1394	7	4
12	Physicochemical Characteristic of Microencapsulated Fish Oil by Freeze-drying using Different Combinations of Wall Materials	scopus	Biosciences, biotechnology research Asia	1394	12		0.0
13	Kinetic study of superheated water extraction of berberine from Berberis vulgaris root	JCR	Bulgarian Chemical Communications	1394	47	special issue D	0.229
14	بهینه سازی فرایند استخراج ترکیبات زیست فعال از میوه زرشک (Berberis vulgaris) توسط روش سطح پاسخ	ISC	پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی	1393	3	1
15	مطالعه و بهینه سازی شرایط استخراج بربرین از ریشه زرشک بیدانه توسط دی اکسید کربن فوق بحرانی	ISC	پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی	1393	3	1
16	Subcritical Water Extraction of Berberine from Barberry Root: Study and Optimization	علمی پژوهشی	Journal of Applied Science And Agriculture	1393
17	استخراج اینولین از گیاه دارویی کاسنی و بررسی اثرآن بر رشد Lactobacillus rhamnosus	ISC	نوآوری در علوم و فناوری غذایی	1392	5	2
18	Optimization of Subcritical Water Extraction of Bioactive Compounds from Barberry Fruit (Berberis vulgaris) by Using Response Surface Methodology	علمی پژوهشی	International Journal of Agriculture and Crop Sciences	1392
19	ارزیابی و مقایسه کیفی اینولین استخراجی از کاسنی بومی ایران با اینولین حاصل از سایر منابع	ISC	پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی	1391	1	1
20	بررسی اثر پری بیوتیکی اینولین استخراج شده از کاسنی بر روی لاکتوباسیل های انتخابی		علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران	1390

مقالات ارائه شده در همایش

ردیف	عنوان مقاله	نام کنگره عنوان همایش علمی معتبر	تاریخ برگزاری	شهر
1	کاربرد روش سطح پاسخ در بهینه سازی فرایند استخراج آبی آنتوسیانین ها به روش رایج (Berberis vulgaris) و ترکیبات فنلی میوه زرشک	اولین همایش میان وعده های غذایی	1393/02/10
2	مدلساز ی آماری استخراج بربرین از ساقه و ریشه زرشک توسط آب مادون بحرانی	اولین همایش میان وعده های غذایی	1393/02/10
3	بررسی برخی ویژگیهای ماست طعم دار هم زده حاوی عصاره زیست فعال زرشک بیدانه	اولین همایش میان وعده های غذایی	1393/02/10
4	مطالعه ای بربهینه سازی فرمولاسیون و توسعه نوشیدنی مرکب سبزی-میوه بر پایه چغندر قرمز	بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران	1392/08/07	شیراز
5	بررسی بازده استخراج ترکیبات فنلی و آنتوسیانین‌های عصاره میوه زرشک بیدانه با استفاده از آب مادون بحرانی	بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران	1392
6	بررسی بازده استخراج آنتوسیانین با روش پرس سرد و رایج از میوه زرشک بیدانه و بهینه‌سازی فرایند بوسیله روش سطح پاسخ	بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران	1392
7	بررسی بازده استخراج آنتوسیانین با روش پرس سرد و رایج از میوه زرشک بیدانه و بهینه‌سازی فرایند بوسیله روش سطح پاسخ	بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران	1392
8	بررسی اثر افزایشی رشد لاکتوباسیلوس کازئی تحت تاثیر اینولین استخراجی از کاسنی چند ساله	بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران	1390/09/01	تهران
9	بررسی اثر افزایشی رشد لاکتوباسیلوس رامنوسوس و لاکتوباسیلوس کازئی تحت تاثیر اینولین استخراج شده ارز کاسنی	دومین همایش ملی میکربیولوژی	1389
10	Production a natural colors from barberry pigments	1st international congress of food hygene	1388/02/05	ایران-تهران
11	بررسی روشهای استخراج رنگ زرشک	هجدهمین کنگره ملی علوم وصنایع غذایی ایران	1387/07/23	ایران - مشهد(پارک علم و فناوری خراسان)

پایان نامه ها

ردیف	عنوان پایان‌نامه	نام دانشجو	مقطع تحصیلی پایان نامه	دانشگاه	تاریخ دفاع	سمت
1	ارزیابی خصوصیات اولئوژل تولید شده به روش قالب گیری کف با استفاده از کمپلکس پروتئین سفیده تخم مرغ و صمغ زانتان و کاربرد آن در فرمولاسیون کیک مافین کم چرب	رضا جابری	دکتری PhD	دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار	1399/06/18	استاد مشاور
2	بررسی خواص ضدمیکروبی و ضدباکتریایی عصاره‌های برگ زیتون استخراج‌شده به روش سیال مادون بحرانی آب	شهره ملاکیان	کارشناس ارشد	دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار	1396/06/15	استاد راهنما
3	بهینه سازی فرمولاسیون پنیر سفید فراپالایش حاوی کنسانتره پروتئینی تفاله و پودر کامل گوجه فرنگی و ارزیابی اثر آنزیم ترانس گلوتامیناز روی ساختار پیوندی حاصل در فرآیند انعقاد به روش سطح پاسخ	سیدمحمد مشکانی	دکتری PhD	دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار	1395/08/27	استاد راهنما
4	میکرو کپسولاسیون روغن ماهی کیلکا و بررسی پایداری امولسیون و ثبات اکسایشی آن در سیستم مدل غذایی	مریم حسنی	دکتری PhD	دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار	1394/06/29	استاد راهنما
5	فرمولاسیون و ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی نوشیدنی چغندر قرمز	مهناز یحیی زاده طرقی	کارشناس ارشد	دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار		استاد مشاور

کتاب ها

ردیف	عنوان کتاب	نوع کتاب	تاریخ انتشار

اختراعات

ردیف	عنوان اختراع	شماره ثبت اختراع	تاریخ ثبت اختراع

تدریس

ردیف	عنوان درس	تعداد واحد	مقطع تدریس	سال تحصیلی	نیمسال تحصیلی

تدریس در دوره/کارگاه

ردیف	عنوان کارگاه/ دوره	محل برگزاری کارگاه	تاریخ شروع	تاریخ پایان

بازگشت به ابتدا صفحه

فعالیت های پژوهشی

امیر حسین الهامی راد

در مؤسسه علوم و صنایع غذایی

اطلاعات کلی

سوابق تحصیلی

طرح های تحقیقاتی

مقالات چاپ شده در مجله

مقالات ارائه شده در همایش

پایان نامه ها

کتاب ها

اختراعات

تدریس

تدریس در دوره/کارگاه