رزومه انگلیسی | چاپ صفحه | صفحه نخست سامانه | طرح های تحقیقاتی (0) | مقالات چاپ شده (4) | مقالات ارائه شده (0) | پایان نامه ها(2) | کتاب ها(0) | اختراعات(0) | تدریس(0) | تدریس در دوره/کارگاه(0) | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
رشته تحصیلی/ تخصصی | درجهتحصیلی | سال دریافت مدرک | دانشگاه/ موسسه |
---|
ردیف | عنوان | سمت | تاریخ شروع | تاریخ پایان |
---|
ردیف | عنوان | نمایه علمی معتبر | نام نشریه | سال انتشار/ارائه شمسی | دوره (volume) | شماره | ضریب تاثیر |
---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | تولید پنیر خامه ای کم چرب سین بیوتیک با استفاده از صمغ قدومه شهری و کتان | scopus | علوم و صنایع غذایی ایران | 1401 | 19 | 122 | |
2 | تولید مافین با روغن کاهش یافته با استفاده از اولئوژل کمپلکس محلول پروتئین سفیده تخم مرغ و صمغ زانتان به روش قالب گیری کف | ISC | پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران | 1401 | 18 | 1 | |
3 | Rheological and structural properties of oleogel based on soluble complex of egg white protein and xanthan gum | JCR | JOURNAL OF TEXTURE STUDIES | 1399 | 51 | 6 | 1.902 |
4 | Effect of basil seed gum, xanthan gum and carrageenan on rheological and sensory properties of suspended barberry pulp in syrup | Web of Science | Ukrainian food journal | 1398 | 8 | 4 |
ردیف | عنوان مقاله | نام کنگره عنوان همایش علمی معتبر | تاریخ برگزاری | کشور | شهر |
---|
ردیف | عنوان پایاننامه | نام دانشجو | مقطع تحصیلی پایان نامه | دانشگاه | تاریخ دفاع | سمت |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | ارزیابی خصوصیات اولئوژل تولید شده به روش قالب گیری کف با استفاده از کمپلکس پروتئین سفیده تخم مرغ و صمغ زانتان و کاربرد آن در فرمولاسیون کیک مافین کم چرب | رضا جابری | دکتری PhD | دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار | 1399/06/18 | استاد راهنما |
2 | فرمولاسیون هیدروژل پر شده از شربت محتوی پالپ معلق زرشک بر پایه آلژینات کلسیم به روش کروی سازی معکوس: بررسی خواص فیریکوشیمیایی و حسی | مریم ملکی | دکتری PhD | دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار | 1398/11/06 | استاد مشاور |
ردیف | عنوان کتاب | نوع کتاب | تاریخ انتشار |
---|
ردیف | عنوان اختراع | شماره ثبت اختراع | تاریخ ثبت اختراع |
---|
ردیف | عنوان درس | تعداد واحد | مقطع تدریس | سال تحصیلی | نیمسال تحصیلی |
---|
ردیف | عنوان کارگاه/ دوره | محل برگزاری کارگاه | تاریخ شروع | تاریخ پایان |
---|