Curriculum Vitae


1)Personal Information:


Full Name: Masoumeh Raei
Academic Ranking: ---
Department:
Field of Studies (Major): food industry engineering
University (graduated from):
E-mail: masyraee@yahoo.com


2) Research Projects


  1. - , Principal researcher

  2. - , Principal researcher

  3. - , Principal researcher

  4. - , Principal researcher

  5. - , Principal researcher

  6. - , Co-principal researcher

  7. - , Principal researcher

  8. - , Principal researcher

  9. - , Principal researcher

  10. - , Principal researcher

  11. - , Principal researcher

  12. - , Co-principal researcher

  13. - , Co-principal researcher

3) Publications


  1. Masoumeh Raei,Fakhri Shahidi*,Majid Farhoodi,Seyed Mahdi Jafari,Ali Rafe , The Effect of Encapsulated Camel milk’s lactoferrin with Whey Protein Isolate-pectin Complexes on the Growth and Viability of MG63 Osteoblast Cell , Research and Innovation in Food Science and Technology , 2018 ; 7 (2) : 119 - 132

  2. Masoumeh Raei,Ali Rafe*,Fakhri Shahidi , Rheological and structural characteristics of whey protein-pectin complex coacervates , JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , 2018 ; 228 : 25 - 31

  3. Masoumeh Raei,Fakhri Shahidi*,Majid Farhoodi,Seyed Mahdi Jafari,Ali Rafe , Application of whey protein-pectin nano-complex carriers for loading of lactoferrin , INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES , 2017 ; 105, 1 : 281 - 291

  4. Masoumeh Raei,Ghadir Rajabzadeh,Saeid Zibaei,Seyed Mahdi Jafari,Ali Mohammadi Sani , Nano-encapsulation of isolated lactoferrin from camel milk by calcium alginate and evaluation of its release, International , International Journal of Biological Macromolecules , 2015 ; 79 : 669 - 673

  5. Masoumeh Raei,Seyed Mahdi Jafari , influence of different packaging materials and storage conditions on the quality attributes of pistachio (pistacia vera l.) cv. ohadi , Annals. Food Science and Technology ; : -

  6. Masoumeh Raei , Effect of materals and medified atmospheric conditions on Physico – chemical properties of salty pistachio , Food analytical methods volume 2 number 2 ; (2) : -


4) Conference Papers


  1. Masoumeh Raei,Seyed Mahdi Jafari , ارزیابی روش‌های مختلف کاهش میزان روغن در فرایند تولید چیپس سیب زمینی , ;

  2. Masoumeh Raei,Seyed Mahdi Jafari , بررسی افزایش مدت ماندگاری و کاهش میزان چربی دونات با استفاده از پوشش های خوراکی , ;

  3. Masoumeh Raei,Ghadir Rajabzadeh,Ali Mohammadi Sani,Saeid Zibaei , نانو انکپسوله نمودن لاکتوفرین استخراج شده از شیر شتر توسط آلژینات کلسیم , ;

  4. Saeid Zibaei,علی بیدمشکی پور,Mohsen Fathi Najafi,Masoumeh Raei , - , ;

  5. انیس بخشایی,Saeid Zibaei,علی بیدمشکی پور,اکبر ولی نژاد,Mohsen Fathi Najafi,Masoumeh Raei,ریحانه احمدزاده قویدل , - , ;

  6. Masoumeh Raei,Seyed Ali Mortazavi,Hamid Bahador Ghodosi , بهبود کیفیت کمپوت گیلاس , ; , مشهد - پارک علم و فناوری خراسان

  7. Naser Sedaghat,Neda Hashemi,Masoumeh Raei,Ali Sharif , بررسی اثر بسته بندی و شرایط نگهداری بر خواص حسی پسته برشته واریته اوحدی , ;

  8. Naser Sedaghat,Neda Hashemi,Masoumeh Raei,Hashem Pourazarang , ارزیابی اثرات جنس بسته و شرایط اتمسفر اصلاح شده بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی پسته , ;

  9. Masoumeh Raei , بررسی اثرات شرایط نگهداری و جنس های مختلف بسته بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی پسته رقم اوحدی , ;

  10. Masoumeh Raei,Seyed Ali Mortazavi,Abbas Hemmati Kakhki , بررسی اثرات شرایط نگهداری و جنس های مختلف بسته به خصوصیات فیزیکوشیمیایی پسته , ;

  11. Masoumeh Raei , خشکن و اهمیت آن در فرایند پسته , ;

  12. Masoumeh Raei , بهبود کیفیت کمپوت گیلاس , ;

  13. Neda Hashemi,Masoumeh Raei,Naser Sedaghat , استخراج روغن پسته و بررسی خواص کیفی آن تحت شرایط نگهداری و بسته بندی , ;


5) Thesis



6) Books



7) Inventions



8) Teaching background



9) Workshops Presented