The Effect of Althaea officinalis Mucilage on Physical, Staling and Sensory Properties of Sponge Cake
The Effect of Althaea officinalis Mucilage on Physical, Staling and Sensory Properties of Sponge Cake
نویسندگان: محمدعلی حصاری نژاد , مریم تات
عنوان کنگره / همایش: , ایران , مشهد , 2018
کد مقاله |
1615 |
عنوان فارسی مقاله |
The Effect of Althaea officinalis Mucilage on Physical, Staling and Sensory Properties of Sponge Cake |
عنوان لاتین مقاله |
The Effect of Althaea officinalis Mucilage on Physical, Staling and Sensory Properties of Sponge Cake |
عنوان همایش علمی معتبر |
|
نوع همایش |
کنفرانس |
کشور محل برگزاری کنگره/ همایش |
ایران |
سال انتشار/ ارائه شمسی |
|
سال انتشار/ارائه میلادی |
2018 |
تاریخ برگزاری |
1397/06/02 |
عنوان |
متن |
AAbstract | |
چکیده | |
متن مقاله | |
نتیجه مقاله | |