چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  طرح های تحقیقاتی (10) |  مقالات چاپ شده (42) |  مقالات ارائه شده (6) |  پایان نامه ها(9) |  کتاب ها(1) |  اختراعات(5) | تدریس(11) | تدریس در دوره/کارگاه(0) | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| نام و نام خانوادگی(فارسی) : محمدعلی حصاری نژاد | دانشکده/محل خدمت : گروه فرآوری مواد غذایی |
| نام و نام خانوادگی(انگلیسی) : Mohammad Ali Hesarinejad | آخرین مدرک تحصیلی : دکتری PhD |
| رشته تخصصی : علوم و صنایع غذایی - تکنولوژی مواد غذایی | تلفن تماس-محل کار : |
| مرتبه علمی : استادیار | پست الکترونیک : ma.hesarinejad@rifst.ac.ir |
| آدرس محل کار : کیلومتر 12 بزرگراه مشهد قوچان، روبروی کارخانه شیر پگاه، مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی |
| رشته تحصیلی/ تخصصی | درجه‌تحصیلی | سال دریافت مدرک | دانشگاه/ موسسه |
|---|---|---|---|
| مهندسی کشاورزی-علوم و صنایع غذایی | دکتری PhD | 1396 | دانشگاه فردوسی مشهد |
| مهندسی کشاورزی-علوم و صنایع غذایی | کارشناس ارشد | 1391 | دانشگاه فردوسی مشهد |
| مهندسی کشاورزی-علوم و صنایع غذایی | کارشناس | 1389 | دانشگاه فردوسی مشهد |
| ردیف | عنوان مقاله | نام کنگره عنوان همایش علمی معتبر | تاریخ برگزاری | کشور | شهر |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Investigating of the indicators of Tayyeb concept as a top food brand | همایش بین المللی غذای طیب | 1401/08/19 | ایران | مشهد |
| 2 | Structural and functional Modification of WPI using vacuum cold plasma | International Scientific Conference EUFoam2022 | 1401/04/12 | لهستان | کراکوف |
| 3 | Descriptive Sensory Evaluation of Chewing Gums: A Comparative Survey on Chewing Gums with Natural and Biodegradable Gum Bases | 3rd International Turkic World Congress on Science and Engineering | 1400/04/24 | ترکیه | Niğde |
| 4 | DEVELOPMENT OF SUGAR-FREE CHOCOLATE PRODUCT FORMULATION BASED ON AN EDIBLE HYBRID GEL | third National Scientific and practical Conference with International participation < | 1399/09/27 | روسیه | ساراتوف |
| 5 | The effect of hydrocolloids on the yield and some physicochemical characteristics of Iranian White cheese | International Conference on Promotion of Scientific & Regional Cooperation on Food and Agricultural Sciences | 1397/06/02 | ایران | مشهد |
| 6 | The Effect of Althaea officinalis Mucilage on Physical, Staling and Sensory Properties of Sponge Cake | International Conference on Promotion of Scientific & Regional Cooperation on Food and Agricultural Sciences | 1397/06/02 | ایران | مشهد |
| ردیف | عنوان کتاب | نوع کتاب | تاریخ انتشار |
|---|---|---|---|
| 1 | Emerging Natural Hydrocolloids: Rheology and Functions, chapters 8,10 | تألیف یا تصنیف کتاب حاصل از دستاوردهای پژوهشی | 1397/12/10 |
| ردیف | عنوان اختراع | شماره ثبت اختراع | تاریخ ثبت اختراع |
|---|---|---|---|
| 1 | شیر غنی شده با نانوحامل های لیپیدی حاوی ترکیبات زیست فعال دریایی | 107728 | 1401/06/08 |
| 2 | SEMI-FINISHED CONFECTIONERY PRODUCT BASED ON HYBRID GEL | R U 2753975 C 1 | 1400/06/02 |
| 3 | فرمولاسیون پودر فوری بلوط تخمیر شده | 100658 | 1398/12/20 |
| 4 | هیدروژل بهبوددهنده راندمان پنیرسازی از مخلوط حاوی کتیرای بدست آمده از تراوشات گیاه کتیرا و صمغ زانتان | 101687 | 1399/04/23 |
| 5 | فرمولاسیون نان تست بر پایه آرد بلوط تانن گیری شده | 99504 | 1398/07/16 |
| ردیف | عنوان درس | تعداد واحد | مقطع تدریس | سال تحصیلی | نیمسال تحصیلی |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | فرمولاسیون فراورده های غذایی | 2 | دکترا | 1400 | اول |
| 2 | ارزیابی بافت های مایع و جامد در صنایع غذایی | 3 | دکترا | 1400 | اول |
| 3 | ارزیابی بافت های مایع و جامد در صنایع غذایی | 3 | دکترا | 1399 | اول |
| 4 | ارزیابی بافت های مایع و جامد در صنایع غذایی | 3 | دکترا | 1398 | اول |
| 5 | عملیات واحد در مهندسی صنایع غذایی | 3 | کارشناسي | 1397 | دوم |
| 6 | عملیات صنایع غذایی | 2 | کارشناسي | 1397 | دوم |
| 7 | تکنولوژی قند | 1 | کارشناسي | 1397 | دوم |
| 8 | فرمولاسیون مواد غذایی | 2 | دکترا | 1397 | اول |
| 9 | اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی | 1 | کارشناسي | 1397 | اول |
| 10 | صنایع آشامیدنی ها | 2 | کارشناسي | 1397 | اول |
| 11 | تکنولوژی غلات و آزمایشگاه | 3 | کارشناسي | 1397 | اول |
| ردیف | عنوان کارگاه/ دوره | محل برگزاری کارگاه | تاریخ شروع | تاریخ پایان |
|---|
