چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2354 |
| عنوان فارسی مقاله | Enzymatic modification of cold pressed coconut meal protein: nutritional, functional and biological properties |
| عنوان لاتین مقاله | Enzymatic modification of cold pressed coconut meal protein: nutritional, functional and biological properties |
| نمایه علمی معتبر | scopus |
| IF | |
| عنوان نشریه | Sustainable Food Technology |
| شماره نشریه | https://doi.org/10.1039/D4FB00085D |
| دوره | |
| سال انتشار شمسی | 1403/05/11 |
| سال انتشار میلادی | 2024 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| محمدعلی حصاری نژاد | ششم |
| خشایار سرابندی | دوم |
| زهرا اکبربگلو | اول |
| سید هادی پیغمبردوست | سوم |
| رکسانا سرابندی | چهارم |
| حسین صمدی | پنجم |
