تولید و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی پودر عصاره ریزپوشانی شده خرفه و کاربرد آن جهت استفاده در یک سیستم مدل غذایی لبنی (طرح فناوری)

Production and evaluation of physicochemical and antioxidant properties of encapsulated Portulaca oleracea extract and its application in a dairy food model system


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
مجری و همکاران
مجری و همکاران
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

مجریان: محمدعلی حصاری نژاد

کلمات کلیدی:

اطلاعات کلی طرح
hide/show

کد طرح 33099001
عنوان فارسی طرح تولید و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی پودر عصاره ریزپوشانی شده خرفه و کاربرد آن جهت استفاده در یک سیستم مدل غذایی لبنی (طرح فناوری)
محل اجرای طرح
وضعیت طرح خاتمه یافته
تاریخ تصویب
تاریخ شروع 1399/06/17
تاریخ خاتمه 1400/05/16

اطلاعات مجری و همکاران
hide/show

نام و نام‌خانوادگی سمت در طرح
محمدعلی حصاری نژادمجری