چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1120 |
| عنوان فارسی مقاله | Kinetics of color and physical attributes of cookie during deep-fat frying by image processing techniques |
| عنوان لاتین مقاله | Kinetics of color and physical attributes of cookie during deep-fat frying by image processing techniques |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | |
| عنوان نشریه | Journal of Food Processing and Preservation |
| شماره نشریه | 1 |
| دوره | |
| سال انتشار شمسی | |
| سال انتشار میلادی | 2015 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| محمدرضا عبدالهی مقدم | اول |
| علی رافع | دوم |
| مسعود تقی زاده | سوم |
