چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1289 |
| عنوان فارسی مقاله | بهینه سازی فرمولاسیون پودر ژله میوه ای کم کالری با استفاده از شیرین کننده های سوکرالوز و ایزومالت |
| عنوان لاتین مقاله | Optimizing the formula of a low calorie fruit powder jelly using sucralose and isomalt |
| نمایه علمی معتبر | ISC |
| IF | |
| عنوان نشریه | پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی |
| شماره نشریه | 1 |
| دوره | 4 |
| سال انتشار شمسی | 1394/03/01 |
| سال انتشار میلادی | 2015 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| مرضیه حسینی نژاد | اول |
| مریم محتشمی | دوم |
| سارا کمالی | سوم |
| محمد الهی | چهارم |
