مرضیه  حسینی نژاد

 فعاليت هاي پژوهشي

 

مرضیه حسینی نژاد

در مؤسسه علوم و صنايع غذايي 







چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
طرح هاي تحقيقاتي
طرح هاي تحقيقاتي (32)
مقالات چاپ شده
مقالات چاپ شده (41)
مقالات ارائه شده
مقالات ارائه شده (52)
پايان نامه ها
پايان نامه ها(4)
کتاب ها
کتاب ها(1)
اختراعات
اختراعات(0)
تدريس
تدريس(0)
تدريس در دوره/کارگاه
تدريس در دوره/کارگاه(0)
مؤسسه علوم و صنايع غذايي
مؤسسه علوم و صنايع غذايي
پروفايل در SCUPOS
پروفايل در SCOPUS
پروفايل در ISI
پروفايل در ISI
پروفايل در Google Scholar
پروفايل در Google Scholar
پروفايل در ORCID
پروفايل در ORCID
 پروفايل در ResearchGate
پروفايل در ResearchGate
پروفايل در پاب مد
پروفايل در پاب مد
پروفايل در مدليب
پروفايل در مدليب

اطلاعات کلي
hide/show

نام و نام خانوادگي(فارسي) : مرضیه حسینی نژاد پايه علمي : 22
نام و نام خانوادگي(انگليسي) : Marzieh Hosseininezhad آخرين مدرک تحصيلي : دکتری PhD
سال تولد : 1347 نوع استخدام : رسمی قطعی
جنسيت : زن دانشکده/محل خدمت : گروه زیست فناوری مواد غذایی
رشته تخصصي : بیوتکنولوژی صنایع غذایی تلفن تماس-محل کار : 05135425380
مرتبه علمي : دانشیار پست الکترونيک : m.hosseininezhad@rifst.ac.ir
آدرس محل کار : کیلومتر 12 بزرگراه مشهد - قوچان، مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی

سوابق تحصيلي
hide/show

رشته تحصيلي/ تخصصي درجه‌تحصيلي سال دريافت مدرک دانشگاه/ موسسه
مهندسی کشاورزی-صنایع و فراورده های کشاورزیکارشناس1369دانشکده کشاورزی-دانشگاه فردوسی مشهد
مهندسی کشاورزی-صنایع و فراورده های کشاورزیکارشناس ارشد1374دانشگاه تربیت مدرس
بیوتکنولوژی صنایع غذاییدکتری PhD1387دانشگاه ملبورن استرالیا

سوابق شغلي
hide/show

سمت نام و آدرس محل خدمت تاريخ شروع تاريخ پايان
عضو هیأت علمیمؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی1370/01/01

طرح هاي تحقيقاتي
hide/show

رديف عنوان محل اجراي طرح سمت مدت طرح(ماه) تاريخ شروع تاريخ پايان
1اصلاح و بهینه سازی تولید آب انار کنسانتره آن همکار121371/01/011372/01/01
2تهیة نوشابة گازدار از آب انار مجری151373/05/201374/08/20
3تکنولوژی تولید اسانس و فراورده ­های دارویی از گیاهان معطره همکار241374/01/011376/01/01
4تهیه لاکتوز و پروتئین از آب پنیر همکار241376/01/011378/01/01
5پایلوت فرآیندهای حرارتی موادغذایی با استفاده ‌ازماکروویو همکار291378/10/151381/04/31
6نیمه صنعتی فرمولاسیون و تولید نوشابه ورزشی مجری101379/02/041379/09/25
7بررسی وتعیین شرایط استریلیزاسیون و خشکانیدن زعفران به روش ماکروویو مجری191380/10/011381/10/01
8تولید نوشابه های گازدار بر پایه آب میوه های طبیعی مجری151380/12/281382/03/28
9بررسی امکان تولید فرآورده های با قابلیت ماندگاری بالا از هندوانه، خربزه و طالبی در مقیاس آزمایشگاهی مجری401381/07/011384/10/24
10بررسی و تدوین برنامه­ی راهبردی برای پژوهشکده در عرصه­های فناوری زیستی، اطلاعات و نانو مجری181382/12/101383/06/10
11بررسی منابع مواد اولیه جایگزین ملاس به عنوان سوبسترای تولید خمیرمایه ناظر81387/11/291388/07/29
12مطالعه و امکان سنجی استفاده از ضایعات هندوانه در تولید فراورده­های غذایی، دارویی و صنعتی ناظر121388/02/151388/08/15
13بررسی اثرات پری بیوتیکی چند نمونه از گیاهان دارویی بومی کشور مجری211388/03/201389/02/20
14بررسی استفاده از شیرین کننده­های جایگزین ساکارز در فرمولاسیون چند فراورده غذایی رژیمی مجری231388/05/241389/05/24
15تهیه عصاره نانوامولسیونی حاوی اسانس زنجبیل برای طعم دار کردن نوشیدنی­های گازدار ناظر311388/08/201389/08/20
16بررسی امکان پایش آلودگی به قارچ های مولد اکراتوکسین در ارقام کشمش به روشهای مولکولی مجری191389/11/051391/05/05
17انجام مطالعات نیازسنجی ،امکان سنجی و طراحی پایلوت تحقیقاتی انواع غذاهای گوشتی وغیر گوشتی در بسته بندی مقاوم نظامی با ماندگاری بالا جهت جیره عملیاتی 24 ساعته مجری51390/12/151391/05/15
18انجام مطالعات نیازسنجی ،امکان سنجی و طراحی پایلوت تحقیقاتی انواع اسپردهای لبنی و غیرلبنی در بسته بندی مقاوم نظامی با ماندگاری بالا جهت جیره عملیاتی 24 ساعته ناظر51390/12/151391/05/15
19مطالعات امکان سنجی طراحی و ساخت حسگرهای هوشمند بویایی و چشایی با کاربرد در صنایع غذایی مجری151391/01/201391/12/20
20بررسی توده های بومی کاسنی، استخراج اینولین و امکان سنجی تولید ترکیبات فراسودمند از آن مجری271392/05/201394/05/20
21بررسی اثر مکمل های اینولین و باکتری های پروبیوتیک ریزپوشانی شده بر خواص حسی، رئولوژیکی و ماندگاری نان سین بیوتیک مجری371392/07/011395/07/30
22فاز مطالعاتی مدیریت، سیاستگذاری و ارزیابی خطر آلاینده‌های مواد خام کشاورزی، دام و طیور و آبزیان ناظر121392/12/011393/12/01
23ریزپوشانی باکتری های پروبیوتیک (لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم بیفیدوم) در شبکه های پلیمری هیدروکلوئیدی/پروتئینی به روش الکتروریسی ناظر301393/02/051395/02/05
24کاهش آفلاتوکسین شیر به روش تثبیت میکروبی در بستر ثابت ناظر241393/05/201395/05/20
25فرمولاسیون پوشش و لعاب خوراکی حاوی اینولین جهت تولید فرآورده های خام و اماده مصرف دریایی و بررسی اثر آن بر ویژگیهای کیفی و ماندگاری محصول مجری221393/07/011395/01/01
26بهینه سازی تولید بتاگلوکان از قارچ صدفی Pleurotus ostreatus در فرمانتور و کاربرد آن در تولید ماست فراسودمند و کم چرب ناظر181395/03/261396/09/25
27بررسی و شناسایی جدایه های لاکتیکی غالب خمیر ترش و اثر تخمیر کنترل شده بر تولید اگزوپلی ساکاریدهای میکروبی و خصوصیات کیفی نان مجری231395/08/091397/07/08
28بهینه یابی شرایط تولید نبات فراسودمند حاوی سویه پروبیوتیک مجری181395/10/151397/04/14
29تولید پودر فوری نوشیدنی پروبیوتیک بر پایه زرشک ناظر181396/05/311397/11/29
30جداسازی، شناسایی و تعیین ویژگی های باکتریوسین های حاصل از باکتری های اسیدلاکتیک در محصولات بومی غیر لبنی به عنوان نگهدارنده زیستی در فرآورده های غذایی مجری211396/11/211398/08/20
31بهینه یابی شرایط تخمیر جهت بهبود خصوصیات رئولوژیکی، ارگانولپتیکی و تغذیه‏ای نان بربری برپایه آرد کامل (جو، گندم و گندم جوانه‏زده) همکار191397/03/051398/10/04
32امکان سنجی بیولوژیکی تولید ژلان از سویه های باکتریایی بومی و بهینه سازی شرایط تولید ناظر201397/03/131398/11/12

مقالات چاپ شده در مجله
hide/show

رديف عنوان نمايه نام نشريه سال انتشار/ارائه شمسي دوره (Volum) شماره ضريب تاثير وضعيت
1ارزیابی ویژگی‌های کیفی و میزان الودگی میکروبی زعفرانعلمی پژوهشیعلوم و صنایع کشاورزی، شماره‌ی 2 1381 2 تایید نهایی
2ارزیابی آلودگی‌های شیمیایی و میکروبی نمونه‌های خشک شده‌ی زعفران با ماکروویوعلمی پژوهشیعلوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی1382 تایید نهایی
3سمیت نانو ذراتعلمی ترویجیفصلنامه دنیای نانو 1388 15 تایید نهایی
4Effect of growth at low pH on the cell surface properties of a typical strain of Lactobacillus casei groupISCIranian Journal of Microbiology1389 تایید نهایی
5Evidence of changes at membrane bound proteins during growth of Lactobacillus casei under acidic conditionsISIFood Science and Biotechnology1390 تایید نهایی
6بررسی اثر پری بیوتیکی اینولین استخراج شده از کاسنی بر روی لاکتوباسیل های انتخابیعلمی پژوهشیعلوم تغذیه و صنایع غذایی ایران1390 تایید نهایی
7سلامت انسان با تکیه بر باکتریهای مفید علمی پژوهشیمجله الکترونیکی کائسنا1390 تایید نهایی
8ارزیابی و مقایسه کیفی اینولین استخراجی از کاسنی بومی ایران با اینولین حاصل از سایر منابععلمی پژوهشیپژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی1391 تایید نهایی
9Biocontrol efficiency of medicinal plants against Pectobacterium carotovorum, Ralstonia solanacearum and Escherichia coli.علمی پژوهشیThe Open Conference Proceedings Journal1391 تایید نهایی
10کاربرد نانوحسگرهای زیستی در امنیت غذاییعلمی ترویجیمجله ایمنی زیستی1391 تایید نهایی
11Proteomics and the stressful life of lactobacilliISIFEMS Microbiology Letters1392 1 تایید نهایی
12کاربرد حسگرهای زیستی در شناسایی آلاینده های زیست محیطی ناشی از صنایع کشاورزیعلمی ترویجیانسان و محیط زیست1392 تایید نهایی
13اثر اینولین استخراجی از کاسنی و سیب‌زمینی ترشی بر مقاومت به صفرا و بازدارندگی دو گونه لاکتوباسیلوس در برابر اشرشیاکلی O157:H7علمی پژوهشینشریه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی1392 4 تایید نهایی
14استخراج اینولین از گیاه دارویی کاسنی و بررسی اثرآن بر رشد Lactobacillus rhamnosusعلمی پژوهشینوآوری در علوم و فناوری غذایی1392 2 تایید نهایی
15استخراج اینولین از گیاه دارویی کاسنی و بررسی اثرآن بر رشد Lactobacillus rhamnosusعلمی پژوهشینواوری در علوم و فناوری غذایی1392 تایید نهایی
16هم ردیفی توالی آنزیم‌های مسیر بیوسنتز اینولین در گیاهانعلمی ترویجیدو فصلنامه مهندسی ژنتیک و ایمنی زیستی1392 1 تایید نهایی
17Stress response in probiotic Lactobacillus casei.ISICritical Reviews in Food Science and Nutrition1393 تایید نهایی
18اثر اینولین استخراجی از منابع گیاهی متفاوت بر مقاومت به شرایط اسید معده در دو گونه لاکتوباسیلوسعلمی پژوهشیدو ماهنامه تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران1393 5 تایید نهایی
19مقایسه عملکرد فروکتانهای ارقام خارجی و توده های بومی کاسنی و بهینه سازی روش استخراج به روش سطح پاسخ (RSM)علمی پژوهشیپژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی139444 تایید نهایی
20بررسی روش های مختلف جداسازی و خواص فیزیکو شیمیایی فراکسیون های با طول زنجیره مختلف اینولین حاصل از گیاه کاسنیISCپژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی139443 تایید نهایی
21Microbial resources to safeguard future food securityعلمی پژوهشیAdvanced in Food Technology and Nutrition Sciences1394 تایید نهایی
22Effect of Essential Oils of Five Medicinal Plants on Two Microbial Diseases of Potato and Tomato under Laboratory and Field Conditionعلمی پژوهشیInternational Journal of Agriculture Innovations and Research139442 تایید نهایی
23بهینه سازی فرمولاسیون پودر ژله میوه ای کم کالری با استفاده از شیرین کننده های سوکرالوز و ایزومالتعلمی پژوهشیپژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی139441 تایید نهایی
24جداسازی و شناسایی فلور قارچی کشمش های عمده خراسان رضوی بر پایه ویژگی های مورفولوژیکی و مولکولیعلمی پژوهشینشریه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران1394111 تایید نهایی
25Influence of prebiotic and coating materials on morphology and survival of a probiotic strain of Lactobacillus casei exposed to simulated gastrointestinal conditionsISILWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY139573 2.711تایید نهایی
26مروری بر سنتز سبز نانو ذرات نقره با استفاده از باکتری هاعلمی ترویجیدنیای نانو1395 43 تایید نهایی
27عملکرد کشت میکروبی آغازگر جداشده از تخمیر کنترل شده خمیرترش بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و خصوصیات پوسته نان نیمه حجیمعلمی پژوهشیمیکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی139521 تایید نهایی
28استفاده از اینولین در پوشش ­دهی فیلۀ ماهی قزل­ آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) با پایه آلژینات سدیم و بررسی تأثیر آن بر ویژگی­ های حسی و بافتی فرآورده سرخ شدهعلمی پژوهشیپژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی139552 تایید نهایی
29اثر ضدباکتریایی چند اسانس گیاه دارویی در کنترل باکتری های عامل پوسیدگی و پژمردگی سیب زمینی در شرایط آزمایشگاه و گلخانهعلمی پژوهشیتحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران1395324 تایید نهایی
30Overview of the most important characterization of exopolysaccharides produced by probiotics bacteria and their biological functionعلمی پژوهشیIOSR journal of environmental science, toxicology and food technology13951011 تایید نهایی
31کوینوآ یک غذاداروی گیاهی با ویژگی های ایمنی بخشعلمی ترویجیایمنی زیستی139592 تایید نهایی
32باکتریوسین‌ها: نگهدارنده‌های زیستی طبیعی، ایمن و جایگزین‌هایی زیست‌پذیر برای افزودنی‌های شیمیایی.علمی ترویجیمجله ایمنی زیستی139592 تایید نهایی
33مروری بر انواع روشهای میکروریزپوشانی و نانو پوششدهی باکتریهای پروبیوتیکعلمی ترویجیفصلنامه ایمنی زیستی1396104 تایید نهایی
34مروری بر نانوانکپسولاسیون باکتریوسین ها به عنوان رویکردی نوین در نگهداری زیستی مواد غذایی و داروییISCدنیای نانو13961347 تایید نهایی
35ارزیابی عملکرد ماتریکس ریزپوشانی بر زنده مانی باکتریهای لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و باسیلوس کوآگولانس در شرایط شبیه سازی معده و رودهISCفصلنامه میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی139634 تایید نهایی
36Lactic acid bacteria as natural preservatives and their impact on food safety and securityسایرAsia-Pacific Journal of Food Safety and Security139641 تایید نهایی
37بررسی اثر استفاده از ترکیب پری بیوتیک اینولین بر ارزیابی حسی و ویژگی های کیفی نان تافتونعلمی پژوهشیپژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی139662 تایید نهایی
38تعیین عمر ماندگاری فیله ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) پوشش داده شده با آلژینات سدیم حاوی اینولین طی نگهداری در شرایط یخچال (0c2±4)ISCعلوم و فنون شیلات139662 تایید نهایی
39بررسی خصوصیات کیفی و زنده مانی باکتری های لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و باسیلوس کواگولانس در نان پروبیوتیکISCپژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی139773 تایید نهایی
40مقایسه زنده¬مانی باکتری¬های لاکتوباسیلوس پلانتارم (A7 و S2G) ریزپوشانی شده تحت ماتریکس¬های بیوپلیمری مختلف در شرایط شبیه¬سازی معده و روده در طول مدت ماندگاریISCفصلنامه میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی139743 تایید نهایی
41A review on Bacillus coagulans as a spore-forming probioticWeb of ScienceApplied Food Biotechnology139826 تایید نهایی

مقالات ارائه شده در همايش
hide/show

رديف عنوان مقاله نام کنگره عنوان همايش علمي معتبر نوع همايش شيوه ارائه تاريخ برگزاري کشور شهر وضعيت
1Food safety challenges, research programs and opportunities in IranInternational symposium on food security, quality and safety 2018سمپوزیوم 1397/09/06پاکستانلاهورتایید نهایی
2Exopolysaccharide production by probiotic lactic acid bacteria isolated from SourdoughInternational Conference on probiotics and food sustainabilityکنفرانس 1397/07/01مالزیجاهورتایید نهایی
3Prebiotics and bacteria exopolysaccharides, food applications and potential health benefitsInternational food and nutrition research conferenceکنفرانس 1397/12/07پاکستانسرگودهاتایید نهایی
4تهیه کنسانتره و بهیه سازی آب انارسومین سمینار انار کشور 1373 وزارت کشاورزیتایید نهایی
5مطالعه‌ی تولید نوشابه‌ی گازدار از انارنهمین کنگره‌ی صنایع غذایی ایران 1375 تایید نهایی
6مطالعه‌ی امکان تولید نوشابه‌های گازدار از میوه‌جات بومی ایراننمایشگاه بزرگ صنایع غذایی 1376 تایید نهایی
7نوشابه‌ی ورزشیدوازدهمین کنگره‌ی علوم و صنایع غذایی 1379 تهرانتایید نهایی
8ارزیابی آلودگی‌های شیمیایی و میکروبی نمونه‌های خشک شده‌ی زعفران با ماکروویودوازدهمین کنگره‌ی علوم و صنایع غذایی 1379 تهرانتایید نهایی
9ارزیابی آلودگی‌های شیمیایی و میکروبی نمونه‌های خشک شده‌ی زعفران با ماکروویوهمایش بین‌المللی زعفران (بیولوژی و بیوتکنولوژی) 1382اسپانیااسپانیاتایید نهایی
10Evaluation of quality characteristics and microbial contamination of saffron dried by microwaveInternational Symposium on Saffron Biology and Biotechnology پوستر1382اسپانیاSpainتایید نهایی
11Proteomic analysis of Lactobacillus casei and Lb. paracasei during acid stress 32nd Lorne conference on protein structure and function پوستر1385/11/15استرالیاLorne, Australiaتایید نهایی
12Up-regulation of surface proteins during growth of Lactobacillus casei strain 46 under acid conditionsOral presentation at the Annual Symposium of Microbiology 1385/05/03استرالیاGold Coast, Australiaتایید نهایی
13 Acid Stress Response in lactic Acid Bacteria Strains Lactobacillus casei and Lb. ParacaseiOral presentation at the land and food resources post graduate conference 1385/06/27استرالیاMelbourne, Australiaتایید نهایی
14Stress responses in Lactobacillus species involved in flavour production in cheese6th International Symposium on Industrial Microbiology & Biotechnology 1386/05/14آمریکاBostonتایید نهایی
15Identification of proteins involved in the stress responses of Lactobacillus casei using 2DE and MALDI-TOF Mass SpectrometryOral presentation at the land and food resources post graduate conference 1386/08/09استرالیاMelbourne, Australiaتایید نهایی
16Acid stress responses of probiotics Lactobacillus casei and Lb. paracaseiOral presentation at 4th Probiotics, Prebiotics and New Foods, jointly with XXX International Congress on Microbial Ecology and Disease 1386/06/25ایتالیاRoma, Italyتایید نهایی
17Involvement of cell surface proteins of Lactobacillus casei strain 46 in response to acid stress and heat shockAnnual Symposium of Microbiology 1387/04/17استرالیاMelbourne, Australiaتایید نهایی
18Phenomic and proteomic characterization of Lactobacillus casei in response to acid stress14th European Congress on Biotechnology 1388/06/22اسپانیاBarcelona, Spainتایید نهایی
19Influence of stress on lactic acid bacteria on flavour and functional properties.The Giobalization of kimchi, international kimchi Academic Symposium : Gwangju Kimchi Cultural Festival 2009 1388کره جنوبیGwangjuتایید نهایی
20Extraction of Inulin from two medicinal plants and study on the growth promoting effects on a selection of probiotic bacteria1st International of food Technology 1389/08/12ترکیهAntalya, Turkeyتایید نهایی
21Evaluation of various herbicide mixtures for Biomass broad leaved weeds and Yield of sugar beet cropping19th Cogress of Plant Patology 1389/05/09 Tehran, Iranتایید نهایی
22Quality characteristics of sugar free sponge cakes formulated by sucralose1st International of food Technology 1389/08/12ترکیهAntalya, Turkeyتایید نهایی
23Antibacterial effects of some essential oils on the growth of Pectobacterium carotovorum subsp 8th International Symposium on Biocontrol and Biotechnology 1389/07/12تایلندPatayya, Tailandتایید نهایی
24Stress responses in bacteria: when cell surfaces count7th International Symposium of Industerial Microbiology and Biotechnology 1389/04/10استرالیاMelbourne, Australiaتایید نهایی
25بررسی صنعت نوپای زعفران در استرالیاپنجمین جشنواره ملی زعفران 1389/08/23 قاینتایید نهایی
26بررسی اثر افزایشی رشد لاکتوباسیلوس رامنوسوس و لاکتوباسیلوس کازئی تحت تاثیر اینولین استخراج شده ارز کاسنیدومین همایش ملی میکربیولوژی 1389 تایید نهایی
27بررسی اثرات پهن برگ کش ها و اختلاط آنها بر بیومس علف های هرز پهن برگ و عملکرد ریشه چغندر قندنوزدهمین کنگره گیاه پزشکی ایران 1389 تایید نهایی
28Antibacterial Effects Of Some Essential Oils On The Growth Of Ralstonia Solanacearum (Race 3, Biotype 2)1st Biotechnology World Congress 1390 تایید نهایی
29Effect Of Inulin Extracted From Chicory And Jerusalem Artichoke On The Survival Of Lactobacillus Casei And Lb. Rhamnosus Under Acidic Conditions1st Biotechnology World Congress 1390 تایید نهایی
30Intellectual Property In KSTP3rd International Conference of Intellectual Capital 1390 تایید نهایی
31بررسی اثر پری بیوتیکی اینولین استخراج شده از گیاه کاسنی یک ساله بر روی باکتری لاکتوباسیلوس کازئیبیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران 1390/09/01 تهرانتایید نهایی
32بررسی اثر افزایشی رشد لاکتوباسیلوس کازئی تحت تاثیر اینولین استخراجی از کاسنی چند سالهبیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران 1390/09/01 تهرانتایید نهایی
33استخراج اینولین از گیاه دارویی کاسنی و بررسی اثر افزایش دهندگی رشد اینولین بر روی لاکتوباسیلوس رامنوسوسبیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران 1390/09/01 تهرانتایید نهایی
34بررسی امکان جانشینی کامل ساکارز با ایزومالت و سوکرالوز در تهیه پودر ژله پرتقالیبیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی 1390/09/01 تهرانتایید نهایی
35Limitation and Technological aspects of probiotic strains in dairy production2nd International Conference on Future Perspectives of Food Processing Industry in Pakistan 1391 تایید نهایی
36Probiotics and industrial challenges in production and utilization of probiotic foodsInternational Seminar on “Food Production and Processing Technologies” 1391 تایید نهایی
37Promoting effect of inulin on the survival of two probiotic Lactobacillus strains at low pH conditionNational Congress on Medicinal Plants 1391 تایید نهایی
38Prebiotic compounds from medicinal plants, extraction, characterization and inhibition on phatogenic bacteriaNational Congress on Medicinal Plants 1391 تایید نهایی
39چالش های صنعتی در بکارگیری پروبیوتیک هاسومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی 1391 تایید نهایی
40پدافند غیر عامل در حوزه تولید و فرآوری غذاهمایش ملی پدافند غیرعامل در بخش کشاورزی 1392 تایید نهایی
41نیازسنجی و کاربرد حسگرهای هوشمند بویایی و چشایی در صنایع غذایی کشوربیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران 1392 تایید نهایی
42استفاده از آنزیم‌های نوین در تبدیل زیستی ضایعات لیگنوسلولوزی به مواد باارزشبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران 1392 تایید نهایی
43فرایند استخراج به کمک آنزیم ترکیبات زیست فعال گیاهیبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران 1392 تایید نهایی
44Investigation of prebiotic effects of inulin extracted from Iranian medicinal plants and its functional products. (Keynote speaker).3nd International Conference on Functional Foods and Nutraceuticals 1392 تایید نهایی
45طراحی یک سامانه هوشمند بینی و زبان الکترونیکی برای کنترل کیفیت مواد غذایی با رویکرد دیجیتال غیر مجتمعهمایش ملی الکترونیکی دستاوردهای نوین در علوم غذایی 1393/04/25 تایید نهایی
46فناوری و روش طراحی و ساخت یک سامانه بینی الکترونیک یکپارچه با استفاده از تکنیک میله های یک سرگیر دار پیزو مقاومتی با کاربرد در صنایع غذاییهمایش ملی الکترونیکی دستاوردهای نوین در علوم غذایی 1393/04/25 تایید نهایی
47بررسی امکان بهره گیری از ظرفیت های خالی واحدهای تولید قند و شکر در استخراج اینولینسی و پنجمین دوره سالانه کارخانه های قندوشکر ایران 1393/02/17 تایید نهایی
48بررسی کاربردهای فناوری بینی الکترونیک در تعیین تازگی و زمان ماندگاری مواد غذاییاولین همایش فناوریهای نوین برداشت و پس از برداشت محصولات کشاورزی 1393/11/29 تایید نهایی
49Characterization of S-layer proteins synthesized under stress conditions in a probiotic lactic acid bacteria4th int conference on Biotechnology (ICBEM) 1393/06/24 تایید نهایی
50Methods of isolating different structural fraction of inulin from chicory plants and physiochemical properties of the resulting compounds.1st International Conference on Natural Food Hydrocolloids 1393/07/30 تایید نهایی
51Optimizing the method of inulin extraction from Iranian landraces chicory roots using response surface methodology1st International Conference on Natural Food Hydrocolloids 1393/07/30 تایید نهایی
52Understanding the survival of probiotics in food systems.Asia-Pacific Probiotic Workshop. Lincoln, New Zealand 1393/07/29 تایید نهایی

پايان نامه ها
hide/show

کد پايان نامه عنوان پايان‌نامه نام دانشجو مقطع تحصيلي پايان نامه دانشگاه تاريخ دفاع سمت
101بهینه سازی روش استخراج اینولین از گیاه کاسنی بومی ایران و بررسی اثر اینولین با طول زنجیر مختلف همراه با پروبیوتیک های آزاد و ریز پوشانی شده بر خواص حسی و فیزیکوشیمیایی دسر لبنی سین بیوتیکپگاه درجانیدکتری PhDمؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی استاد راهنما
118فرمولاسیون نان سین‌بیوتیک با بکارگیری اینولین زنجیر بلند و باکتری‌های پروبیوتیک سید مجید معاشریدکتری PhDمؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی استاد راهنما
194اثر ترکیبات محیط رشد بر متابولیت های ضد میکروبی باکتریهای اسیدلاکتیک جداسازی شده از سبوس گندم و تاثیر سویه‌های با بیشترین خاصیت ضدمیکروبی بر افزایش ماندگاری نانحامد عزیزنیادکتری PhDمؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی استاد راهنما
173بررسی تاثیر تخمیر تصادفی و هدایت شده خمیر ترش سبوس گندم بر قابلیت تولید پلی ساکاریدهای خارج سلولی میکروبی و مطالعه خصوصیات کیفی نان حجیمعباس عابدفردکتری PhDمؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی استاد راهنما

کتاب ها
hide/show

رديف عنوان کتاب نوع کتاب تاريخ انتشار
1حسگرهای هوشمند در صنایع غذایی: فناوری و کاربردها

اختراعات
hide/show

رديف عنوان اختراع شماره ثبت اختراع تاريخ ثبت اختراع

تدريس
hide/show

رديف عنوان درس تعداد واحد مقطع تدريس سال تحصيلي نيمسال تحصيلي

تدريس در دوره/کارگاه
hide/show

رديف عنوان کارگاه/ دوره محل برگزاري کارگاه تاريخ شروع تاريخ پايان

سوابق موفقيت هاي پژوهشي
hide/show

عنوان موفقيت تاريخ موفقيت رتبه کسب‌شده موسسه اهدا کننده/ جشنواره توضيحات موفقيت پژوهشي

سوابق تحقيقاتي
hide/show

عنوان نوع اثر پژوهشگر تعداد صفحه محل نشر نوع اثر وابستگي موسسه سمت محل ارائه

تخصص/مهارت
hide/show

عنوان تخصص/ مهارت ميزان تخصص/ مهارت زمينه تخصص/ مهارت آخرين زمان استفاده از تخصص/مهارت تعداد سالهاي تجربه توضيحات

آشنايي با زبان هاي خارجي
hide/show

عنوان زبان خارجي خواندن نوشتن درک مطلب مکالمه مدرک اخذ شده تاريخ اخذ مدرک مؤسسه صادرکننده مدرک توضيحات

دوره هاي آموزشي ديده شده
hide/show

عنوان دوره مدت دوره (ساعت) مدرک پايان دوره تاريخ شروع دوره تاريخ پايان دوره کشور محل برگزاري مؤسسه برگزار کننده مدرک تحصيلي در زمان گذراندن دوره آموزشي توضيحات

بازگشت به ابتدا صفحه
بازگشت به ابتدا صفحه