چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1444 |
| عنوان فارسی مقاله | Rheological and structural properties of rice bran protein-flaxseed (Linum usitatissimum L.) gum complex coacervates |
| عنوان لاتین مقاله | Rheological and structural properties of rice bran protein-flaxseed (Linum usitatissimum L.) gum complex coacervates |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 4.747 |
| عنوان نشریه | FOOD HYDROCOLLOIDS |
| شماره نشریه | |
| دوره | 83 |
| سال انتشار شمسی | 1397/07/09 |
| سال انتشار میلادی | 2018 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| علی رافع | دوم |
| الهام حسنوند | اول |
