چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1712 |
| عنوان فارسی مقاله | The influence of sodium alginate and genipin on physico-chemical properties and stability of WPI coated liposomes |
| عنوان لاتین مقاله | The influence of sodium alginate and genipin on physico-chemical properties and stability of WPI coated liposomes |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 3.579 |
| عنوان نشریه | FOOD RESEARCH INTERNATIONAL |
| شماره نشریه | |
| دوره | 130 |
| سال انتشار شمسی | 1399/01/13 |
| سال انتشار میلادی | 2020 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| قدیر رجب زاده اوغاز | دوم |
| عاطفه زمانی قلعه شاهی | اول |
