چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1747 |
| عنوان فارسی مقاله | A new study on the quality, physical and sensory characteristics of cupcakes with Althaea officinalis mucilage |
| عنوان لاتین مقاله | A new study on the quality, physical and sensory characteristics of cupcakes with Althaea officinalis mucilage |
| نمایه علمی معتبر | ISC |
| IF | |
| عنوان نشریه | پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران |
| شماره نشریه | 3 |
| دوره | 16 |
| سال انتشار شمسی | 1399/05/01 |
| سال انتشار میلادی | 2020 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| محمدعلی حصاری نژاد | دوم |
| مریم تات | سوم |
| تکتم یاسمنی فریمانی | اول |
