The Effect of Cold Plasma on the Enzymatic Activity and Quality Characteristics of Mango Pulp
The Effect of Cold Plasma on the Enzymatic Activity and Quality Characteristics of Mango Pulp
نویسندگان: محمدعلی حصاری نژاد , بهداد شکرالهی یانچشمه , Tarek Gamal Abedelmaksoud
نشریه: پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی , 4 , 10 , 2022
کد مقاله |
1999 |
عنوان فارسی مقاله |
The Effect of Cold Plasma on the Enzymatic Activity and Quality Characteristics of Mango Pulp |
عنوان لاتین مقاله |
The Effect of Cold Plasma on the Enzymatic Activity and Quality Characteristics of Mango Pulp |
نمایه علمی معتبر |
scopus |
IF |
|
عنوان نشریه |
پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی |
شماره نشریه |
4 |
دوره |
10 |
سال انتشار شمسی |
1400/11/16 |
سال انتشار میلادی |
2022 |