The combined effect of ultrasound treatment and leek (Allium ampeloprasum) extract on the quality properties of beef
The combined effect of ultrasound treatment and leek (Allium ampeloprasum) extract on the quality properties of beef
نویسندگان: محمدعلی حصاری نژاد , اشکان جبلی جوان , علی مهدوی , مهنوش پارسایی مهر , علی مهربانی
نشریه: Food bioscience , 47 , , 2022
کد مقاله |
2002 |
عنوان فارسی مقاله |
The combined effect of ultrasound treatment and leek (Allium ampeloprasum) extract on the quality properties of beef |
عنوان لاتین مقاله |
The combined effect of ultrasound treatment and leek (Allium ampeloprasum) extract on the quality properties of beef |
نمایه علمی معتبر |
JCR |
IF |
5.318 |
عنوان نشریه |
Food bioscience |
شماره نشریه |
47 |
دوره |
|
سال انتشار شمسی |
1401/03/11 |
سال انتشار میلادی |
2022 |