Physicochemical and nutritional characteristics of nutrition bar fortifed with cowpea protein
Physicochemical and nutritional characteristics of nutrition bar fortifed with cowpea protein
نویسندگان: محمدعلی حصاری نژاد , فرناز رضائیان عطار , M.R. Mozafari , طلیعه شادردی زاده , گیسو ملکی
نشریه: Journal of Food Measurement and Characterization , , , 2022
کد مقاله |
2123 |
عنوان فارسی مقاله |
Physicochemical and nutritional characteristics of nutrition bar fortifed with cowpea protein |
عنوان لاتین مقاله |
Physicochemical and nutritional characteristics of nutrition bar fortifed with cowpea protein |
نمایه علمی معتبر |
JCR |
IF |
3.006 |
عنوان نشریه |
Journal of Food Measurement and Characterization |
شماره نشریه |
|
دوره |
|
سال انتشار شمسی |
1401/09/29 |
سال انتشار میلادی |
2022 |